Vocabulaire japonais : les légumes
Yasai 野菜
A
Ail : Ninniku 蒜 ou 大蒜 にんにく
Artichaut : Âtichôku アーティチョーク
Asperge : Asuparagasu アスパラガス
Asperge blanche : Howaito asuparagasu ホワイトアスパラガス
Asperge verte : Gurîn asuparagasu グリーンアスパラガス
Asperge violette : Murasaki asuparagasu 紫アスパラガス
Aubergine : Nasu 茄 ou 茄子 なす
B
Betterave : Bîto ビート
Brocoli : Burokkorî ブロッコリー / Midorihanayasai 緑花野菜 みどりはなやさい / Mehanayasai 芽花野菜 めはなやさい
C
Carotte : Ninjin 人参 にんじん
Céleri : Serori セロリ / Kiyomasaninjin 清正人参 きよまさにんじん
Céleri rave : Seroriakku セロリアック / Kabura mishiba カブラミシバ
Champignon : Ki no ko 茸 きのこ / Take 茸 たけ
Chou blanc : Kyabetsu キャベツ / Tamana 玉菜 たまな
Chou de Bruxelles : Mekyabetsu 芽キャベツ / Burassuru supurauto ブラッスルスプラウト
Chou frisé : Kêru ケール
Chou Romanesco : Romanesuko ロマネスコ
Chou rouge : Murasaki kyabetsu 紫キャベツ / Reddo kyabetsu レッドキャベツ
Chou chinois : Hakusai 白菜 はくさい
Chou-fleur : Karifurawâ カリフラワー / Hanayasai 花野菜 はなやさい
Chou rave : Kôrurabi コールラビ / Kabutamana 蕪玉菜 かぶたまな
Citrouille : Kabocha 南瓜 かぼちゃ
Concombre : Kyûri 胡瓜 きゅうり
Courge cireuse : Tôgan 冬瓜 とうがん
Courgette : Zukkîni ズッキーニ
Cresson : Kureson クレソン
E
Endive : Chikorî チコリー / Kikunigana 菊苦菜 きくにがな
Épinard : Hôrensô 菠薐草 ほうれんそう
F
Fenouil : Fenneru フェンネル / Uikyô 茴香 ういきょう
H
Haricot : Ingenmame 隠元豆 いんげんまめ
Haricot rouge : Azuki 小豆 あずき
Haricot vert : Sayaingen 莢隠元 さやいんげん
L
Laitue : Retasu レタス / Chisha 萵苣 ちしゃ
M
Mâche : Nojisha 野萵苣 のじしゃ
Maïs : Tômorokoshi 玉蜀黍 とうもろこし
N
Navet : Kabu 蕪 ou 蕪菁 かぶ
O
Oignon : Tamanegi 玉葱 たまねぎ
Oignon rouge : Akatamanegi 赤玉葱 あかたまねぎ
P
Pâtisson : Patipan パティパン
Persil : Paseri パセリ / Oranda zeri 和蘭芹 オランダゼリ
Petit pois : Gurîn pîsu グリーンピース
Piment : Tôgarashi 唐辛子 とうがらし
Poireau : Rîki リーキ / Poronegi ポロネギ
Poivron : Pîman ピーマン
Pomme de terre : Jagaimo 馬鈴薯 じゃがいも / Imo 芋 いも
Pomme de terre douce / rouge : Satsuma imo 薩摩芋 さつまいも / Murasaki imo 紫芋 むらさきいも
R
Radis : Daikon 大根 だいこん
Rhubarbe : Rubâbu ルバーブ
S
Salade : Sarada サラダ
Salsifis : Baramonjin バラモンジン
Salsifis noir : Gobô 牛蒡 ごぼう
Scarole : Endaibu エンダイブ / Kikujisha 菊萵苣 きくじしゃ
T
Topinambour : Kikuimo 菊芋 きくいも