Hakodate
La porte d’entrée de Hokkaido
Hakodate est située sur l’île de Hokkaido, dont elle est la 3ème plus grande ville après Sapporo et Asahikawa. L’histoire de la ville est étroitement liée à son port, jadis la porte d’entrée principale de l’île de Hokkaido. Son port a été l’un des premiers du Japon à s’ouvrir à l’international, avec les ports de Yokohama et de Kobe.
Hakodate est facilement accessible depuis Tokyo, en avion. Il y a plusieurs compagnies qui relient directement la ville en une heure et demie de vol. Le Shinkansen relie également Tokyo à Hakodate en 4h.
S’étalant le long d’une petite langue de terre, la ville possède un charme atypique. Elle est dominée par le mont Hakodate, qui culmine à 334 m d’altitude. On peut monter tout en haut en téléphérique ou à pied et admirer la vue sur toute la ville, réputée pour être l’une des plus belles du Japon, surtout de nuit.
Du fait de son histoire et de l’ouverture de son port au-delà des frontières du Japon, Hakodate fit figure de pionnière dans les échanges culturelles et est marquée par une forte influence occidentale, avec de nombreux bâtiments étrangers, comme les églises en bois du quartier de Motomachi.
A ne pas manquer à Hakodate : le parc Goryokaku, la seule forteresse de style européen du japon, construite en 1864. Il est magnifique lors de la saison des cerisiers en fleurs (on dit qu’il en compte 1 660). Dans le parc, on trouve également la Tour Goryokaku qui comprend un observatoire à 90 m de hauteur, avec une vue magnifique sur le parc et ses environs. Pour les musées, le Hakodate Museum of Northern Peoples, qui retrace le mode de vie des Aïnus, les indigènes qui vivaient dans la région ancestralement, intéressera les amateurs de culture et d’histoire.
Hakodate est aussi connue pour ses onsen, notamment le Yachigashira Onsen situé en bord de mer, qui peut accueillir 600 personnes, ou le Yunokawa Onsen, l’onsen le plus ancien de l’île de Hokkaido.
Lors d’un séjour à Hakodate, les touristes vont souvent explorer les environs, notamment les villes d’Onuma et de Nanae cho, situées à proximité du parc naturel du même nom au pied du mont Komagatake, et connu pour ses lacs de montagne (notamment le lac Onuma et le lac Konuma).
Côté gastronomie, les spécialités de Hakodate sont à base de fruits de mer (crabe géant, oursins, coquilles Saint-Jacques, saumon et œufs de saumon, calamar…), notamment le donburi aux fruits de mer. On peut trouver toutes sortes de fruits de mer dans l’immense marché aux poissons de la ville (Hakodate Asa-ichi). La région est également connue pour sa production de lait.
Informations générales
En japonais : 函館
Région : Hokkaido
Préfecture : Hokkaido
Population : 259 600 habitants
Densité : 380 hab/km²
Lien : site officiel (en anglais)