Kanazawa

la cité seigneuriale d’Ishikawa

Kanazawa est la capitale de la préfecture d’Ishikawa, sur l’île de Honshu. Son nom signifie littéralement « Marécage de l’or », car selon la légende un paysan avait trouvé de l’or sur le site de la ville alors qu’il creusait pour planter des pommes de terre. A l’époque féodale, Kanazawa fut longtemps comptée parmi les plus grandes citées seigneuriales de l’empire, à la fois riche et l’une des plus peuplées du Japon.

Pour se rendre à Kanazawa depuis Tokyo, il faut prendre le Shinkansen (ligne Hokuriku) qui relie les deux villes en seulement 2h30.

Entre la mer du Japon et les Alpes Japonaises, Kanazawa est un petit bijou plein de charme aux multiples richesses naturelles et culturelles. Ayant gardé un certain attrait historique, elle est reconnue comme “ville de création artisanale” par l’UNESCO. Sa première attraction touristique est son ancien château, le Château de Kanazawa, datant de la fin du 16^ème siècle (mais ayant connu de nombreuses reconstructions depuis). Un autre incontournable de la ville est le Kenrokuen, un jardin réputé pour être l’un des 3 plus beaux du Japon, où l’on trouve notamment la plus ancienne fontaine du pays.

Les quartiers à ne pas manquer sont l’ancien quartier des geishas Higashi Chaya où l’on trouve notamment la Maison de thé Shima classée patrimoine culturel important du Japon ; ainsi que le quartier des samouraïs à Nagamachi où l’on peut voir des maisons de samouraïs vieilles de plus de 200 ans (comme la Maison Nomura). Pour plus de modernité en revanche, le quartier dynamique de Korinbo saura répondre à vos besoins avec ses boutiques et restaurants.

Les amateurs d’art contemporain ne manqueront pas le musée du 21^ème siècle ; et les passionnés de culture pourront en apprendre plus sur les arts traditionnels de la ville, notamment le Nô, le bois laqué, ou encore le Kaga-yuzen (peinture sur soie et fabrication de kimonos). Enfin, si vous souhaitez en apprendre plus sur l’histoire des daimyos, vous devez faire un détour à la villa Sheisonkaku, construite à la fin du 19^ème siècle par un daimyo du clan Kaga, Maeda Nariyasu, comme maison de retraite pour sa mère !

Autour de Kanazawa, on trouve les villages historiques de Shirakawa-go et Gokayama, inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, notamment connus pour leurs maisons au toit très pentu (les minka).

Côté gastronomie, Kanazawa est connue pour ses produits de la mer et pour ses sushi et sashimi. Le marché de la ville, Omicho Ichiba, est très réputé dans la région pour acheter des produits frais. Dans les spécialités de Kanazawa, on trouve aussi la racine de lotus (Kaga renkon), les pousses de bambou bouillies (Takenoko) et le Fuku Ume, biscuit en forme de fleur de prunier fourré à la pâte de haricot rouge (anko).